艾里奥特·菲斯克是目前世界上非常知名的一位古典吉它演奏家，他的演奏有独奏和与交响乐队合奏等多种形式，此外他还经常演奏一些室内乐作品，例如他的老搭档，长笛演奏家Paula Robison。他们的二重奏唱片Mountain Songs，曾经得到了葛莱美提名的荣誉。
    艾里奥特·菲斯克在奥地利Salzburg的Mozarteum建立了安德烈斯·塞戈维亚学院，并在那里担任教授，该学院是一个进行致力于扩大古典吉它音乐影响的国际性古典吉它教学、研究实体。